1、原料：面粉适量、酵母少许、水适量。
2、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。
3、发酵好的面团排气揉光滑。
4、分成等份搓成长条，分成小剂子。
5、揉圆揉光滑成馒头。
6、做好后再次醒发15分钟。
7、馒头凉水入锅。
8、大火上气后蒸20分钟关火，再焖5分钟揭锅。
9、出锅。
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