1、材料:菠菜200克,香干100克,姜片10克,蒜末10克,盐一勺,鸡粉一勺,生抽8毫升。
2、做法:
(1)把香干切成丝,菠菜去除根部,切成长段;
(2)锅中倒入水烧开,加少许盐,放入香干,略煮片刻,捞出待用;
(3)用油起锅,放入姜片、蒜末,用大火爆香;
(4)放入切好的菠菜,翻炒片刻至熟软;
(5)倒入香干,加入生抽、盐、鸡粉,炒匀调味;
(6)用中火翻炒片刻至入味,快速拌炒均匀,盛入盘中即成。
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