1、材料的准备：鸡蛋、虾皮、银鱼。
2、将鸡蛋打散并加入少许盐搅匀，再加入大概两倍的温水搅拌均匀。
3、将搅匀的鸡蛋过筛，然后把已经洗净沥干的虾皮和银鱼加入其中。
4、将锅内加入适量的水烧开后，把鸡蛋清放在锅内炖，小火十分钟左右即可。
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