1、锅中水开加一小勺盐，放入意大利面。
2、在煮面水里加一点橄榄油，防粘。意面煮到8、9分熟捞出控干备用，不用过凉水，一会马上就会用到，面汤先不要倒掉。
3、蒜切末，泰椒、罗勒叶切碎备用。
4、锅热后放入蒜末，倒入橄榄油。（油要包裹住蒜末的量；火要小，蒜不要炒糊了）。
5、炒到蒜油微微冒泡时放入罗勒碎和辣椒炒匀。
6、加入一勺面汤。
7、汤汁里加入黑胡椒碎和一点盐。
8、把面倒入汤汁里，炒到意面吸收完汤汁后即可出锅（临出锅前撒点蒜末和罗勒炒匀味道更好）。
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