米豆腐肉末汤的做法

材料:
- 200克豆腐
- 150克猪肉末
- 1个葱
- 2瓣蒜
- 适量姜
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量料酒
- 适量清水
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量香菜 (可选)
步骤:
1. 将豆腐切成块状备用。
2. 将葱、蒜、姜切末备用。
3. 热锅冷油，放入葱末、姜末和蒜末爆香。
4. 加入猪肉末煸炒至肉变色。
5. 加入适量料酒炒匀，提香味。
6. 加入清水，大火煮开。
7. 放入豆腐块，轻轻搅拌均匀。
8. 加入适量盐、鸡精、生抽调味，根据个人口味可以加入一些白胡椒粉增加风味。
9. 继续煮沸后转小火煮5分钟，使豆腐充分入味。
10. 熄火前可以撒上适量香菜装饰，提升汤的美味。
11. 汤煮好后即可享用。
提示：可以根据个人口味加入一些其他调料，如香菇、青菜等，增添汤的口感和营养价值。