1、大虾13只、蒜一大个、番茄酱3勺、糖2勺、盐1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、香葱适量。
2、虾洗净剪去虾须、开背、去虾线。放碗里加入盐、胡椒粉、料酒，拌均腌制10分钟左右。
3、蒜切末，热锅下油，加入虾炒至变色，中途翻个面。
4、控油捞出，剩底油，下蒜末爆香，调入番茄酱、盐、糖炒均匀，倒入适量的清水煮沸。
5、加入大虾，煮至收汁即可。
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