1、主料:土豆2个,青椒2个。调料:植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克。
2、将青椒去蒂籽洗净掰成块;
3、土豆去皮洗净切成片;
4、葱姜蒜切片;
5、炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用;
6、炒锅注油烧热,下入葱姜蒜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。
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