1、食材明细:腐竹300g,笋干100g,八角两个,蒜四瓣,葱一颗,干辣椒四个,香叶三片,五花肉600g,姜两片,可乐200g,糖15g,豆腐乳汤10g,盐3g,鸡精3g,老抽5g,酱油5g。
2、五花肉洗净切块备用,腐竹泡起来备用,笋干热水泡起来备用。
3、姜两片,八角两个,香叶3小片,蒜四瓣,干辣椒,泡开的笋干用热煮3分钟。
4、锅内放油,加热放入八角香叶姜蒜干辣椒炝锅。
5、放入肉翻炒,油热放水,放糖炒糖热。
6、放入肉,酱油,老抽,加入可乐,加一小碗水大火烧开。
7、全部加电饭煲里,蒸煮功能一小时,加豆腐乳汁,加入腐竹,笋干。
8、一个小时后,把电饭煲里菜取出放到炒瓢里。加入适量盐和鸡精翻炒出锅。
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