桑葚泡酒配方比例是多少

准备直接泡一点桑葚酒，桑葚泡酒的配方比例是多少呢？在制作桑葚泡酒的时候又有哪些需要注意的事项吗？下面一起来看看吧。

桑葚泡酒配方比例是多少

1、桑葚和酒按照1：4左右的比例。

2、桑葚泡酒并没有明确的比例要求，一般按照桑葚和酒以1：4左右的比例即可，也就是1斤的桑葚能够泡4斤左右的白酒。如果想酒味重一点可以少放一点桑葚，如果想要果香味更浓的话则可以适量多放一点桑葚，具体还是建议根据自己口味喜好来控制。

3、清洗桑葚：在制作桑葚泡酒前要挑选新鲜的桑葚，坏的要丢掉。另外一定要将桑葚清洗干净，最好是用盐水浸泡清洗。因为桑葚当中果糖十分丰富，所以在生长的过程中容易招惹小虫子，另外桑葚表面的小颗粒中间容易藏污纳垢。清洗干净再泡能更利于桑葚酒的保存，但桑葚的果皮比较薄，所以在清洗的时候一定要轻一点，避免损伤果皮。

4、器皿的选择：在制作桑葚酒时最好选择陶坛或者是玻璃器皿，因为这两者密封性好，性质也更加稳定，更利于桑葚酒的保存。不建议使用塑料材质的器皿或者是金属材质的器皿来装桑葚酒，因为桑葚酒当中含有丰富的果酸，果酸与塑料或者是金属接触会发生反应生成对人体有害的物质，并且还会影响桑葚酒的口感。