1、自然放熟,如果将菠萝蜜打开之后,发现果肉还没成熟,可以先用保鲜膜将菠萝蜜密封好,拿出一个纸箱,将其放在纸箱中,之后放置在阴凉干燥处,一般存放几天,果肉就会熟的。
2、水果催熟,或者准备一些成熟的水果,例如香瓜、香蕉、猕猴桃,与未成熟的菠萝蜜放在一起。或者将菠萝蜜装好,放在大米中,这些食物挥发出的乙醚而已起到较强的催熟作用,可以加速菠萝蜜成熟速度。
3、高温催熟,还有一个方法,还可以将菠萝蜜放置在太阳下,晒上一天,或者几个小时,若是天气不佳,没有阳光的话,可以拿取暖机吹恒温上几个小时,还可尝试在菠萝蜜的根蒂的位置上面擦上白酒,然后再放在太阳下面晒,可加速成熟。另外,无论是晒还是热风吹,都需要时常翻一翻,然后用报纸或毛巾、薄被子整个包住,把它放在阴凉干燥处,过两天查看一下,符合成熟条件时就可以切开了。
4、作蔬菜食用,也可以将菠萝蜜的果核取出,用来烹饪食用,菠萝蜜果核中富含淀粉、糖分、纤维素、维生素C,具有不错的营养价值,可以煮着吃或者盐焗。做法也很是简单,洗净之后,倒入锅中,添加适量盐分,煮熟即可。
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