炒龙虾的做法:
1、准备材料:小龙虾适量、油盐适量、料酒适量、葱适量、辣椒适量。
2、小龙虾去头洗干净。
3、焯水捞出。
4、锅里放油、葱、辣椒炒香。
5、倒入小龙虾加适量开水、料酒、盐煮15分钟。
6、大火收汁即可。
小龙虾简介:
1、小龙虾,螯虾科原螯虾属动物,《世界自然保护联盟》无危物种。其原产于墨西哥北部和美国南部。小龙虾通体呈暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹,螯狭长,甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒,额剑具侧棘或额剑端部具刻痕,生长速度快、适应能力强,栖息于永久性溪流和沼泽。
2、小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,虾肉内还富含镁、锌、碘、硒、虾青素等。
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