1、主料:杨梅1锅（28寸炒锅）、冰糖3块、白糖适量、柠檬片少许、盐适量、水适量。
2、首先把杨梅冲洗下，放入盐渗泡半小时
3、放入锅里，倒水半满，加入冰糖，盐，柠檬片
4、大火煮开后关中火煮十分钟，
5、把杨梅汤倒出，此时的汤放凉后冰下很好喝，
6、汤倒干后继续中火煮，这时杨梅会出自己的原汁，翻炒至汁全部吸收。
7、倒入烤盘冷却。
8、150度中下层烤1小时，就能吃了。
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