1、食材：山药豆300克、洋葱2头、蒜3瓣、小米辣2个、盐2克、糖2克、孜然3克。
2、山药豆用清水多洗几遍，上面的灰尘洗干净。
3、然后直接放蒸锅里面蒸熟。
4、平底锅放油煸香洋葱丝、蒜末和小米辣，蒜末煸到金黄最好，会更香。
5、蒸好的山药豆丢进锅里，用勺子一个个压扁，再兜炒入味，一定要压扁啊，不然不入味。
6、炒一两分钟后就可以调味了，盐、白糖、孜然放进去炒均匀。
7、出锅装盘就可以吃了。
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