1、材料:豆腐200克、萝卜400克、盐2克、味精1克、大葱5克、姜5克、香菜5克、胡椒粉1克、大豆油15克。
2、把萝卜洗净,去皮,切丝,放入沸水锅中焯一下,捞出投入冷水中。
3、把豆腐切成粗条。
4、香菜洗净切成段。
5、炒锅加油烧热,放入葱(切末)、姜(切末)炝锅。
6、随即添汤,放萝卜丝、豆腐条,用旺火烧沸。
7、见萝卜已熟透,加入精盐、味精,小火炖烧至入味。
8、出锅装入汤碗里,撒上胡椒粉、香菜末即成。
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