好吃的冰淇淋 关于好吃的冰淇淋做法

1、用料：淡奶油180g，糖，鸡蛋2个，牛奶25g，柠檬。

2、糖的量根据自己喜欢的口味来调整，喜欢吃甜一点的可以多放一点糖，不喜欢吃甜一点的，就可以少放一点糖；如果没有牛奶也可以加凉白开都可以，当然不加也是没有问题的。

3、取两个碗，把蛋清和蛋白分开，蛋清用不到，大家可以留着炒菜吃，或者烧汤都不错。

4、把牛奶和一半白糖倒入装有蛋黄的碗中，搅拌均匀，直到糖融化即可，放置一边备用。

5、剩下来的一半糖倒入淡奶油用，用打蛋器把淡奶油打发。注意打淡奶油的盆要无水无油，淡奶油最好在打之前再从冰箱里拿出来，这样比较容易打发，夏天建议隔着冰水打。

6、把刚才事先准备好的蛋黄液分三次加入到打发好的淡奶油中拌匀，注意每加入一次，要把之前加的蛋黄液拌匀。

7、最后全部拌好后，把奶糊倒入容器中，盖上盖子放入冰箱冷冻一晚上就可以拿出来吃了。