1、温度
不同的蘑菇生长阶段会需要不同的温度,一般前期菌丝生长,需要最适宜的温度是18到20度左右,而在后期子实体生长时就会需要调整到12到16度,一般生长菌丝喜欢温暖环境,子实体喜欢凉爽环境。温度太高菌丝会变老,子实体容易开伞,一般4度以下不再生长。
2、营养
蘑菇生长需要大量营养,但是真菌并不像一些植物的叶片有绿叶光合作用制造营养,所以只能依靠施肥来转化成蘑菇的营养,一般蘑菇种植需要配置培养基料,一般由家畜粪肥和棉籽壳、锯木屑一起组成,一般培养基料酸碱度在6.8到7.5之间。以后也可以适量施肥,施一些腐熟有机肥。
3、水分
蘑菇生长跟外界植物一样需要水分,而且需要大量水分,在子实体生长阶段需要大量水分,因为子实体大部分都是水分组成。如果水分不足会影响子实体的生长。一般培养基料水分大概是60%左右,空气湿度70%的样子。环境干燥蘑菇失水,环境湿度太大,空气不流通。
4、光照
食用菌类都不进行光合作用,但是有的食用菌会需要接受一些光照,对生长有利,但是蘑菇不需要光照,在黑暗环境也可以生长,生长上要这遮蔽光照培养,不要被强光照射影响生长,对生长不利。
5、空气
蘑菇生长是要注意空气的,一般都在草屋内种植,也是一个封闭环境,如果不开门通风换气,室内空气很难流通,所以一般要定时通风换气。它需要足够氧气生长,一般吸收氧气,释放二氧化碳,一定要定时把二氧化碳放出去,换氧气进来。
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