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云南香肠的做法和配方 云南香肠如何制作
1、主要材料秘方：猪腿肉5000g、猪小肠适当；香料配方：食盐140g、草果粉8g、白胡椒粉8g、桂皮粉5g、丁香花粉2g、花椒面5g、红曲米50g (纯天然着色剂)、老红糖末30g、高度酒150g；2、灌腊肠用猪小肠，清理结肠，要留意把肠內部的植物油脂刮洗干净。3、做腊肠最好用口味最佳的猪前腿肉，假如嫌肥加点净猪瘦肉，保证肥二瘦八就可以。把肉切割成宽3cm,厚1cm的大面积，取50g高度酒把老红...
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烧鸡怎么做呀 烧鸡的制作要领
1、配料：陈皮20g、肉桂70g、豆莞10g、良姜70g、丁香2.5g、砂仁11g、草果20g、白芷70g。2、烧鸡皮水制作：糖、蜂蜜、水，按3：7：2的比例混合，加热溶解，即成了烧鸡皮水。3、宰杀活鸡：刀口不宜大，注,意不要颈骨切断，淋血5分钟左右，放血要充分。4、热水去毛：先准备好热水，水温保持在60℃左右，把鸡淹没于热水中。浸烫均匀，退毛时顺毛流方向拔、推、捋相结合，迅速将毛退净，不要弄烂皮...
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佥事是什么意思 佥事怎么解释
1、官名。金置按察司佥事。元时诸卫、诸亲军及廉访、安抚诸司，皆置僉事。明因之，都督、都指挥、按察、宣慰、宣抚等，皆有僉事。清初沿用，乾隆时废。2、《元典章·刑部·枉勘死平民》：“安抚司僉事朱国楨枉勘平人谢二六身死，虽无招承，其始谋情节，众证明白。”3、清黄宗羲《明夷待访录·兵制三》：“有明武职之制……平时有左右都督、都指挥使、指挥使，各係以同知、僉事及千户、百户、镇抚之级。”4、《二十年目睹之怪现...
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端午节英语介绍 端午节英语简介
1、The Dragon Boat Festival， also called the Duanwu Festival， is celebrated on the fifth day of the fifth month according to the Chinese calendar. This festival is to commemorate the death of QU Yuan，端...
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鸭血炒什么好吃 超级好吃的炒鸭血的做法
1、首先要准备一块新鲜的鸭血，然后用清水将它清洗干净，切成小块以后放在一旁备用。2、然后再倒锅里放油，加入葱姜蒜等一些调味料以后爆炒一会儿，炒香了以后就可以将刚刚已经准备好的鸭血块放进去，一起翻炒了。3、大约炒到两三分钟左右的时间以后，就可以感受到鸭血的颜色渐渐的已经变了，撒入一些盐以及料酒，可以更好的去除它的腥味。接下来在锅里放一点清水，大约烧五分钟左右的时间，当然记住一定要用小火，因为只有小火...
