山楂泡茶一般可以和许多其他食材搭配，例如蜂蜜、枸杞、柠檬、薄荷叶等。然而，以下几种搭配可能不太适合：
1. 牛奶：山楂泡茶的酸味可能会与牛奶的蛋白质反应，导致凝块或不好喝。
2. 浓茶：山楂本身已经有较高的酸味，与过于浓郁的茶叶搭配可能会使口感过重或太刺激。
3. 一些药物：山楂泡茶中含有一定的酸性成分，如果与某些药物一起服用可能会影响药效或产生不良反应，建议在服用药物时避免同时饮用山楂泡茶。
总的来说，搭配山楂泡茶时需要注意食材之间的相容性，避免产生意外的化学反应或影响口感。
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