1、配方：牛油果半个；天妇罗6片；米饭1；碗蟹黄2汤匙；海苔1片；白芝麻1茶匙色拉酱1汤匙；醋1/2汤匙。
2、做法步骤如下：醋饭打底，放上一片海苔，牛油果切片放中间，上面放紫薯天妇罗。
3、塑形后，放上鳗鱼天妇罗，摆好。
4、切好后装盘子。
5、撒上沙拉酱，做好造型。
6、寿司最上面，撒上蟹籽。
7、最后撒上白芝麻，装点颜色。
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