1、梨去皮洗净,祛除梨核,这里梨核一定要祛除干净,不然制作出来的梨酱颜色不漂亮。
2、其中两个梨放入料理机搅打成泥。
3、剩下的两个梨切成小丁,然后放入白糖。
4、把白糖搅拌均匀,让梨充分吸收白糖,浸泡一晚上,12个小时。
5、浸泡好的梨放入锅中(这里一定不要用铁锅),开火进行熬制。
6、等锅开之后,改成小火,慢慢熬制。
7、梨慢慢熬制,熬到水分收干,放入蜂蜜(如果不用蜂蜜用麦芽糖也可以,我没有麦芽糖选择的蜂蜜,觉得口感非常不错)。
8、放入蜂蜜之后,继续熬制,熬到梨酱水分熬干,梨酱变成浅金黄色,就可以关火。放凉之后,装入干净的密封瓶里就可以了。
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