1、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。且银耳富含硒等微量元素,它可以增强机体的抗肿瘤免疫能力。银耳也因此被广泛应用于主打增强免疫力的药品当中。
2、竹荪银耳汤,材料:干竹荪5克、金燕耳本草银耳3克、冰糖适量,做法:竹荪去蒂、泡发,切成5厘米的段儿;锅中加入适量水,加入金燕耳和切好的竹荪煮20-30分钟;加入冰糖,关火即可食用;功效:提高免疫力、保护肝脏、清热润肺、减少脂肪堆积
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