1、古书中记载的灶王有名有姓,说他名魄,状如美女。又说姓张名单,其夫人名卿忌,生有六女,皆名察洽,他是被玉帝打发下凡变为地精灶君的。在他上天时,一旦告凡间的状,罪状轻则减寿百日,重则减寿三百日,所以祭灶君上天谁都不敢怠慢,也不能忘记。民间还有一种传说,说有一位一贫如洗的张秀才,为求功名上京赶考,时值数九寒冬,饥寒交迫,昏倒在一家财主的门洞里。财主家有个心地善良的烧火丫环,见此情景便偷偷送来饮食和衣服,把秀才救了过来。秀才深为感激,二人互有爱慕之情,遂海誓山盟暗订终身。不料此事被主人发觉。秀才走后,主人即对丫环百般虐待与凌辱。好心的丫环不甘忍受,就在腊月二十三日这天一头扎进灶坑里烧死了。次年这天,张秀才得第回来,寻找救命的丫环,当知道她不幸身亡时,悲痛欲绝,也愤然扎进灶坑身亡。这对恋人的刚烈行为,感动了玉帝,封他俩为灶王。所以,我国各地对灶王是男是女,说法不一,有的地方叫灶王爷,有的地方则称为司命翁妈,可能与这个传说有关。据说,他们受玉帝重托,整年在厨房监视人间的善恶行为。并把看到的情况分善事和恶事分别装进玉帝赐予的两个罐子里,以便到时向玉帝申报。“恶贯满盈”一词即由此而来,它说明民间习俗常常足反映着人们的善良愿望和要求的。今天,随着人们物质文化生活水平的提高,祭灶节的习俗已不存在了但祭灶特有的传统小甜食,如糖冬瓜,松糕、酥饼等,却为人们增添了节日的甜美和欢乐。
2、祭灶又称送灶,即祭送灶神升天的宗教性活动。在古代,由于科学技术和生产力水平低下,人们把灶神神化,奉其为掌管家庭饮食生活的神明加以崇拜。按照民间迷信传说的说法,灶神要在小年这一天的晚上返回天宫,向玉皇大帝去汇报。因而,灶君对这一家庭的评价好坏就会严重影响到玉帝的赏罚奖惩,将给他们带来直接的祸福。所以,过去汉族人民的祭灶仪式隆重而虔诚。
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