三七炖汤的技巧 三七怎样炖汤

1、三七乌骨鸡。

（1）材料：三七10克、乌骨鸡1只、食盐适量、料酒10克、生姜粒5克。

（2）方法：将鸡宰杀，去毛和内脏。三七研成成粉末，撒在鸡身上，放入碗中，加食盐，料酒、姜粒，放入锅内炖熟（或用蒸笼蒸熟即可）上。

2、三七莲子猪肚汤。

（1）材料：三七10克，鲜山药100克，莲子去心20颗，猪肚一个，盐适量。

（2）方法：三七敲成小块，山药切成薄片，水发莲子，猪肚切块，三七等所有材料一起加入锅中，加入水适量，大火煮沸后用小火炖2小时就可以了，加入食盐，两天食用，可以长期吃。

3、三七二宝粥。

（1）材料：三七粉3克，鲜山药100克，生姜两片，粳米50克，油、盐或糖适量。

（2）方法：先将鲜山药切成薄片后和粳米、生姜及适量水同煮30分钟，至成粥，将三七粉放入粥内搅拌均匀，加入油、盐或者糖适量即成，可长期服用。