1、准备食材：波纹面1块、脆皮肠5个、卷心菜100克、鸡蛋1个、葱1根。
2、脆皮肠切成十字花刀、卷心菜洗净撕成小块，葱切葱花。
3、锅中放少许油，烧热。磕入鸡蛋。
4、煎至两面焦黄，盛出备用。
5、锅中加水，烧开。放入面饼煮软。
6、将卷心菜和脆皮肠放入锅中，煮至脆皮肠开花即可。
7、碗中放入葱花、少许猪油、花椒粉、食盐、味精。
8、将煮好的面条挑入碗中，放入菜叶、脆皮肠。舀入两勺面汤。
9、放上鸡蛋、撒上葱花即可。
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