臊子干拌面的做法

2024-05-17 21:59:05 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

臊子干拌面的做法

臊子干拌面是一道以面条为主料,配以调料和配菜的传统中式面食。以下是臊子干拌面的做法:
所需材料:
- 面条:300克
- 熟肉丝:适量
- 黄瓜丝:适量
- 酱油:2勺
- 花生酱:1勺
- 蒜末:适量
- 辣椒油:适量
- 醋:1勺
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 香油:适量
- 少许味精
步骤:
1. 将面条煮熟,捞出后过冷水,放入碗中备用。
2. 准备调料:将酱油、花生酱、蒜末、辣椒油、醋、盐、白胡椒粉、味精放入碗中,搅拌均匀成臊子汁。
3. 将准备好的熟肉丝和黄瓜丝加入碗中,倒入臊子汁,搅拌均匀。
4. 将调料和配菜倒在面条上,加入适量香油,拌匀即可。
臊子干拌面的做法简单,调料的使用可根据个人喜好调整。可以根据个人口味调整调料比例,并可以加入其他配菜,如豆芽、葱花等,增加口感的丰富度。拌匀后的面条可根据个人口味添加辣椒油或花椒油等调味品。

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