分情况而定,不是所有辣条都很脏;路边摊上不知名的辣条只能偶尔买一回解解馋,因为它不一定是哪个小作坊生产的,很大概率会不干净;真想买辣条来下饭、来当日常零食,就肯定要买一些品牌的、卫生能保障的。
辣条的做法:准备食材:(腐竹、蒜末、小米椒、花椒、辣椒面、生抽、白糖、食盐)适量。
1、起锅热油,放入清洗干净的腐竹。
2、小火煎至两面金黄,捞出。
3、锅底留油,倒入蒜末、小米椒,爆香。
4、倒入花椒、辣椒面,加入生抽、白糖,放入炸好的腐竹。
5、搅拌均匀后加入清水、盐,大火煮开,收汁。
6、收汁完毕,出锅装盘。
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