1、是猪的腿。西班牙火腿从原材料上可分为塞拉诺火腿(Jamón serrano)和伊比利亚火腿(Jamón ibérico)两类。塞拉诺火腿是由常见的白蹄猪制成,在市场上和餐厅中比较常见;伊比利亚火腿是用产量稀少的伊比利亚黑蹄猪制成,并且制作更讲究,当然价格也更贵。
2、西班牙人嗜吃生火腿,品级当然也相差很多,所谓的“火腿Jamón”指的是后腿,“前腿Paletta”的肉少,肉质较硬。一般常见的是“山火腿Jamón Serrano”,用一般的白猪腿腌过后风干制成,比较高级的山火腿经一年多的风干陈年,味道丰富相当好吃,西班牙的生火腿几乎全部只用粗盐调味,而且只是自然风干,少见熏火腿,非常简单自然。因连蹄带骨腌制,吃的时候必需用手工切下薄片,在塔巴酒吧里常有专人在吧台负责现切生火腿,虽然这些火腿都经过很久的陈年,但一切下来很快就会变干走味,所以一定是随叫随切。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
陕西宽粉的做法和配方 陕西宽粉如何做
1、准备食材:红薯宽粉适量;金针菇适量;青菜适量;葱、姜、蒜少许;火锅底料少许;辣椒油少许;白糖少许;生抽少许;蚝油少许;老抽少许。2、首先把宽粉烫熟捞出来备用。3、把金针菇和青菜洗净,再切些葱花、蒜末、姜丝备用。4、锅中放少许的底油,放入一块的火锅底料小火炒出红油,再下入葱姜蒜、2勺的生抽、半勺老抽、半勺的蚝油、少许的白糖炒香,然后加入一碗的清水。5、然后水烧开下宽粉,再下入金针菇和青菜煮一会就...
-
杜鹃花如何浇水 杜鹃花怎么浇水
1、杜鹃花浇水要按照干透浇透原则,不可出现积水和少水情况;春秋要2~3天浇水一次并每天喷雾喷水,夏季要每天早晚浇水,冬季则要在正午浇水,水温不可过低,可5~7天浇水一次。同时要注意选择微酸性水质,也可利用晾晒2~3天的自来水。 2、干透浇透,在对杜鹃花浇水时要注意干透浇透,一般是在看到其生长土壤变干出现发白的情况以后,可浇水将土壤浇透,不可浇水浇至半干或者是出现积水情况,容易让杜鹃花生长不良,多在...
-
凡尔赛网络语什么意思 凡尔赛是什么意思
1、用来比喻精神贵族人,即精神上认为自己是贵族的人(实际上可能既没有钱也没有地位)。2、该词出自漫画《凡尔赛玫瑰》,内容是法兰西王国国王路易十六的妻子的上流贵族生活。现在就用来比喻那些时刻装模作样的人。比如发出“这么多人在门口堵我要和我谈恋爱,可我真的不想谈啊”这种迷之感慨的人。凡尔赛网络语什么意思 凡尔赛是什么意思...
-
泡椒田鸡如何做 泡椒田鸡的做法
1、食材:田鸡900克、泡椒150克、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜头适量、姜片适量、葱段适量。2、首先将田鸡冲洗干净,切块备用。3、泡椒、蒜头、姜片备好。放在一旁。4、将油倒入锅内,然后起锅烧油。5、倒入泡椒煸香。6、倒入已经洗干净的田鸡翻炒。7、炒至田鸡都变色时,调入盐、鸡精。8、撒入葱段继续翻炒至断生即可关火。9、这样就做好了。泡椒田鸡怎样做 泡椒田鸡的做法...
-
微信号改成什么比较有道理
日思夜想的微信号终于可以更换了,这可让好多人甚是激动,都在想着要怎么样换一个好听好记住的微信号,最主要的是要改成什么比较有意义,那么微信号改成什么比较有意义呢?微信号改成什么比较有意义1、常见的微信名多为名字字母加数字。想不落俗套,就需要在字母和数字上下功夫,如可以尝试着把字母(或)数字打乱顺序,或者山寨默认微信号“wxid_”等。2、易输入查找,且暗藏信息。比如缩写、比尔首字母、又比如纪念日。3...