1、用料:蒜苔400克、蒜瓣4个、红辣椒1个。
2、辅料:盐6克。
3、蒜苔选嫩的新鲜的,切去顶部洗净晾干水份,红辣椒洗净去籽晾干。
4、蒜苔切成段,蒜瓣去皮切碎,红辣椒切丁。
5、将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中,加入盐翻拌均匀。
6、然后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封,上面撒一层盐,放入阴凉处,最快3天就可以吃了,吃时还可以加入辣椒油、白糖、醋调味更好吃。
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