1、剥菱角方法:首先将菱角的两角用剪刀剪掉,很老的菱角可能需要用刀剁下。沿着菱角凹的一面用剪刀剪开,因为凹的一面中间位置其实是空的,很好剥开。不想用指甲剥,可以在剪刀剪完之后挑一下就可以把一面剥开了,然后就可以剥开另外一面,还是相对完整的。太硬的不要强行剥,用剪刀一点点剥开可以有效的保护手。
2、菱角,又名腰菱、水栗、菱实等,是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。
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