1、食材：排骨400克，马蹄200克，枸杞1小把，姜1小块，胡椒粉0.5克，盐适量，鸡精0.5克。
2、准备食材：马蹄、排骨、姜、枸杞。
3、姜去皮，拍破。
4、马蹄洗净，去皮。
5、排骨放入开水锅中焯去血沫，捞出沥干水分。
6、煲锅里放入排骨、姜，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，煮开后转小火，盖上锅盖，煲40分钟左右。
7、40分钟后倒入马蹄，盖上锅盖，继续煲15分钟左右。
8、最后撒入枸杞，滚一下，关火。
9、撒入胡椒粉、盐、鸡精，调味。
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