1、酥盒8个，鸡胸400g（切1cm丁），大葱150g（切丝），豌豆200g（可用速冻豌豆），牛奶500ml，盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）。
2、中火加热锅中的油，烧热后将鸡胸放入锅中煸炒3分钟，再取出待用。
3、锅中留底油，烧热后将大葱丝和豌豆放入，转中火煸炒片刻，然后倒入牛奶，大火煮沸后再转小火继续煮制8分钟。
4、将一半的豌豆取出待用，其余的豌豆和牛奶一同放入打碎机打成泥。
5、最后将鸡胸肉和豌豆放入豌豆汁中混合均匀，再填入酥盒里即可。
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