1、原料：净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克。
2、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。
3、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。
猜你喜欢
点击排行
-
鸭头酱的制作方式 鸭头酱的制作要领分享
1、鸭头洗净入温水，加料酒焯水。2、辅料装入茶包袋。3、焯好水的鸭头用温水洗净浮沫，放入炖锅，加适量温水，放入所有调味料（料酒、老抽、六月鲜甜辣酱、盐、黄冰糖、蚝油、南乳汁），大火煮开后小火炖20分钟，转大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅装盘上桌。鸭头酱的制作技巧 鸭头酱的制作技巧分享...
-
空调大一匹是什么意思 空调大一匹的解释
1、空调大1匹意思是指空调的功率大小，大1匹制冷量在2800瓦左右。2、而空调有大1匹、小1匹两种，小1匹制冷量是2200瓦左右。3、空调匹数很多，匹数越小，耗电量越低，因此购买空调时尽量选择匹数低的，在保证舒适的同时又能节能，一举两得。空调大一匹是什么意思 空调大一匹的解释...
-
补牙好还是不补好 补牙好不好呀
1、补牙并不是好还是不好的问题，而是牙齿出现问题必须要修补，如果不修补可能会造成一系列问题。2、最常见的，如果是前牙外伤引起的牙体缺损，如果不修补会直接影响患者的美观，也会影响发音。如果外伤较重并出现牙髓的损伤，还有可能会使牙齿早失。最常见的补牙情况是龋齿，也就是虫牙和蛀牙。3、此情况下如果不进行牙齿修补，龋齿会进一步发展，形成牙髓炎。牙髓炎进一步发展形成根尖周炎，同样也会造成牙齿早失。早失会造成...
-
闭月是谁 古代闭月是形容谁的
1、貂蝉，历史小说《三国演义》中的人物，中国古代四大美女之一的“闭月”。2、在《三国演义》中，貂蝉是司徒王允的义女，当时东汉王朝被奸臣董卓把控，董卓的义子吕布骁勇善战是董卓的左膀右臂，王允和貂蝉设美人计，先将貂蝉许配给吕布，再将貂蝉送给董卓做妾，貂蝉嫁给董卓后对吕布暗中暧昧不明，最终离间了董卓和吕布二人关系，也间接致使两人先后殒命。3、“闭月”是貂蝉的代名词，据传，貂蝉当年在后花园拜月时，忽然有一...
-
中国文化资料 关于中国文化资料
1、中国文化，是华夏文明为基础，充分整合全国各地域和各民族文化要素而形成的文化。不同于中华文化的国际属性，可以称之为“中国的文化”（中华人民共和国的文化）。受中华文明影响较深的东方文明体系被称为“汉文化圈”，特指社会意识形态，是社会政治、经济与科学技术发展水平的反映。从旧石器时代的发明创造，到康有为梁启超的维新变法到孙中山的民主革命无一不是推动社会向前发展的动力。 2、中国文化，依据中国历史大系表...
