1、肉麦饭的用料:五花肉片适量、馒头一个、粉条适量、酱油适量、盐适量、花椒粉适量、面粉看情况多少放、食用油适量、大葱适量。
2、准备五花肉片适量,按自己吃肉喜好,几人吃控制量。
3、把粉条用热开水泡软,长短切适中,不然一会儿搅拌时比较难搅拌。
4、葱可以多切点儿,将一个小馒头揉碎备用,把粉条,馒头碎,肉片,葱放在一个容器里,看干湿情况加入适量面粉,一般干一点儿比较好,再加入盐适量,花椒粉,酱油,热油搅拌均匀。
6、在准备材料时烧开一锅热水,在笼里放入一个干净的笼布,水烧开后把搅拌好的麦饭放进笼里,笼中间不要放太厚,留有出气的地方。
7、水烧开上锅蒸40分钟就可以出锅喽。
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