1、瘦肉用料理机打成肉末。
2、杏鲍菇洗净切细。
3、杏鲍菇和肉末加一起，加姜葱，料酒，盐，香油，生粉和鸡精。
4、把这些搅拌均匀，备用。
5、白菜洗净切块。
6、锅加水和姜丝烧开，放入白菜。
7、加点油煮一下白菜。
8、把之前备好的肉拿出来，迅速捏好肉丸子加入锅内。
9、加盐鸡精调味煮熟。
10、好吃又营养的白菜肉丸汤就好了。
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