1、主料:梅花肉400克、蒜瓣2瓣、料酒1勺、烤肉酱3勺、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、香醋半茶匙、白糖1茶匙、五香粉2茶匙、胡椒盐适量、孜然粉适量、香油适量。
2、把猪肉洗干净,去皮,切成小块。
3、把以上调料混在一起,拌匀。
4、把切好的肉放进去酱料盘充分沾满。
5、保证每一块猪肉都能慢慢沾上你的酱料,码好堆在酱料盘里腌制几个小时。
6、用保鲜膜包好放在一边常温腌制,更容易入味。
7、预热烤箱的同时,把腌肉码好在烤盘,稍微轻轻的撒上点胡椒盐。
8、放进烤箱。200°以上烤十分钟。
9、翻身再烤五分钟即可。
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