1、准备食材:胡萝卜、瘦肉、葱姜、油、盐、酱油、料酒、花椒面。
2、先要处理一些瘦肉,将它放在碗里,倒入酱油、料酒以及少许油进行腌制,再将胡萝卜去皮清洗干净,分别将胡萝卜和葱姜切成丝。
3、在锅中热油,之后下姜丝爆炒出香,下入腌制好的肉翻炒至变色,再将胡萝卜倒进去,均匀翻炒。
4、接着适量加盐、酱油以及花椒面等,再次翻炒均匀,倒入一些清水盖上盖子煮一会,最后撒上葱花即可出锅。
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