豆腐渣肉丸子怎样做 怎样做豆腐渣肉丸子

2022-07-07 04:01:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

豆腐渣肉丸子怎样做 怎样做豆腐渣肉丸子

1、猪肉馅100克,豆渣50克,鸡蛋1个,胡萝卜半根,香葱1根,姜1片,鸡汤200ml。

2、生抽1汤匙, 老抽1茶匙,黄酒1茶匙,香油1茶匙,糖1/3茶匙,盐1/3茶匙,水30ml,水淀粉1汤匙。

3、把香葱,姜片切成碎末,胡萝卜去皮切碎。肉馅中加入黄酒,生抽5ml,老抽2ml,盐1克,葱姜末和鸡蛋搅匀后,再加入清水30ml搅拌直到肉馅上劲儿。

4、放入豆渣,胡萝卜碎拌匀,最后加入香油。

5、手心抹上薄薄的一层油,取一小团肉馅从虎口部位挤出丸子,来回在手掌心摔几下,使它更好的成团,所有丸子做好后,凉水下锅,大火煮开后,煮至丸子飘起成熟后捞出沥干。

6、锅中加入鸡汤,将剩余生抽10ml,老抽3ml,盐1克,糖2克放入汤中搅匀。最后放入丸子,用中火煮3分钟后,转大火淋入水淀粉收浓汤汁。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢