1、食材：红薯宽粉、金针菇、青菜、葱、姜、蒜、火锅底料、辣椒油、白糖、生抽、蚝油、老抽。
2、首先把宽粉烫熟捞出来备用。
3、把金针菇和青菜洗净，再切些葱花、蒜末、姜丝备用。
4、锅中放少许的底油，放入一块的火锅底料小火炒出红油，再下入葱姜蒜、2勺的生抽、半勺老抽、半勺的蚝油、少许的白糖炒香，然后加入一碗的清水。
5、然后水烧开下宽粉，再下入金针菇和青菜煮一会就可以出锅了。
6、再放少许的辣椒油就可以吃了。
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