青菜腰花汤是一道营养健康的汤品,下面是一份青菜腰花汤的做法大全:
材料:
- 腰花:250克
- 青菜:适量
- 姜片:适量
- 大葱:适量
- 高汤或清水:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
做法:
1. 将腰花用清水冲洗干净,焯水去腥。然后取出沥水备用。
2. 青菜洗净切段,姜片切片,大葱切段备用。
3. 热锅加入适量的食用油,放入姜片和葱段炒香。
4. 加入腰花煸炒,炒至变色。
5. 倒入高汤或清水,煮沸后撇去浮沫。
6. 转小火,炖煮20分钟左右,让腰花更加入味。
7. 加入青菜煮至断生。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士:
- 可以根据个人口味,加入适量的胡椒粉或者其他调味料增加口感。
- 如果喜欢汤更加浓郁,可以将煮好的腰花捞出,用水淋洗干净,再放入汤中继续煮沸。
- 腰花煮至变硬了,说明时间过长,注意掌握好烹饪时间。
- 如果喜欢汤更加鲜美,可以选择用高汤代替清水煮汤。
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