1、清洗、倒胶。在配制前确保工具清洁、齐全,并用剪刀沿袋子将封口剪开,把袋子底部压在桶沿,用手施力挤出胶。
2、调制。加水之前用手将糯米胶调至拉丝状,利于糯米胶调兑时充分吸收,使胶液均匀无颗粒产生。
3、分四次加水。第一次加入少量的水,约等于桶内10%的清水,持续搅拌稀释,直至将胶和水完全融合,胶液呈拉丝状;第二次加入少量的水,约等于桶内10%的清水,持续搅拌稀释,直至将胶水和水完全融合,胶液呈拉丝状;第三次加入桶内30%的清水,持续搅拌稀释,直至将胶水和水完全融合,胶液呈拉丝状;第四次将桶内剩余的清水全部加入,持续搅拌稀释一分钟左右,将胶和水完全融合,搅拌至均匀无疙瘩时即可进行上胶操作。
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