糯米胶最佳使用方式 糯米胶最佳使用要领是什么

1、清洗、倒胶。在配制前确保工具清洁、齐全，并用剪刀沿袋子将封口剪开，把袋子底部压在桶沿，用手施力挤出胶。

2、调制。加水之前用手将糯米胶调至拉丝状，利于糯米胶调兑时充分吸收，使胶液均匀无颗粒产生。

3、分四次加水。第一次加入少量的水，约等于桶内10%的清水，持续搅拌稀释，直至将胶和水完全融合，胶液呈拉丝状；第二次加入少量的水，约等于桶内10%的清水，持续搅拌稀释，直至将胶水和水完全融合，胶液呈拉丝状；第三次加入桶内30%的清水，持续搅拌稀释，直至将胶水和水完全融合，胶液呈拉丝状；第四次将桶内剩余的清水全部加入，持续搅拌稀释一分钟左右，将胶和水完全融合，搅拌至均匀无疙瘩时即可进行上胶操作。