1、材料包括：猪肚1个、莴笋4根、大蒜4个、大红椒1个、淀粉少许。
2、第一步把猪肚用盐，面粉搓洗三次，洗净放旁边备用。
3、莴笋切段，大红椒切粗条，蒜切片 。
4、猪肚切条。
5、锅内放油加热，放入猪肚炒2分钟。
6、放入蒜片和莴笋，再炒几分钟。
7、再加入盐，大红椒，勾芡汁和鸡精拌匀。
8、盛出，完成。
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