1、自然成熟。
将已剥出的不熟的菠萝蜜用保鲜膜包好，放在纸箱或是阴凉处，几天后就可以完全成熟了。
2、水果催熟。
将已剥出的不熟的菠萝蜜用保鲜膜封住，装进塑料袋里，再放进熟透了的水果，如：苹果、香蕉、猕猴桃等，然后再将塑料袋口封紧，密封放置两天即可。因为这些成熟的水果会挥发一些乙醚，而乙醚是有着比较强的催熟功效的。
3、晒太阳催熟。
将已剥出的不熟的菠萝蜜用盘子装好，放在太阳下让阳光能充分晒到，一般晒一天时间就可以吃了。
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