韩式酱汁炸鸡的做法如下:
所需材料:
- 鸡肉块 (可以选用鸡翅或鸡腿)
- 面粉
- 盐
- 辣椒粉
- 淀粉
- 鸡蛋
- 炸油
酱汁材料:
- 大蒜
- 生姜
- 酱油
- 白糖
- 蜂蜜
- 辣椒粉
- 白芝麻
步骤:
1. 首先,将鸡肉块洗净并沥干水分。
2. 在一个碗中,将面粉、适量的盐和辣椒粉混合。
3. 在另一个碗中,把鸡蛋打散后加入一些淀粉,搅拌均匀。
4. 将鸡肉块依次沾裹上面粉混合物和蛋液混合物,确保每块鸡肉都均匀粘满面粉和蛋液。
5. 预热深锅中的炸油至中高温度。
6. 将鸡肉块放入炸油中,小火炸至金黄色和酥脆为止,大约需要10-15分钟的时间。
7. 炸好的鸡肉块捞出并沥干油份,备用。
制作酱汁:
8. 在一个锅中,加入少量油,然后加入蒜蓉和姜末,用中小火炒香。
9. 加入酱油、白糖、蜂蜜和适量的辣椒粉,继续炒匀均。
10. 最后,加入炸好的鸡肉块,快速翻炒均匀,使酱汁和鸡肉充分融合。
11. 装盘时,撒上一些白芝麻作为装饰。
现在,你可以品尝美味的韩式酱汁炸鸡了!
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