1、用料:面粉5勺,水适量,火腿一整块,鸡蛋2只,青菜几片,黄瓜半根。
2、先把面粉和水揉成较软的面团备用,火腿切片,黄瓜切条,青菜洗净备用。
3、把面团分成4至6份擀成薄饼备用,热锅后加入少许油把火腿和黄瓜煎,青菜用开水燙一下备用。
4、这时如果锅里的油较多那就要倒少点了!如果没有就要倒入少许油放入薄饼,摇一摇平底锅使油能均勺的拈在薄饼上,一面煎好后翻边,在薄饼煎好的那一面加入适量打散的鸡蛋,再翻边再加入鸡蛋煎至一下既可,剩下的也是相同的煎法。待薄饼煎好后依次铺上青菜,火腿,黄瓜卷起既可开吃。
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