洋姜萝卜的腌制方式 如何腌制洋姜

2022-10-31 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

洋姜萝卜的腌制技巧 怎样腌制洋姜

1、将新鲜、无刀伤的洋姜洗净,沥干水分,置阳光下晒至七成干,切成l厘米厚的片,立即浸泡在食盐溶液中4个小时。

2、将洋姜片、香料包装入坛中,用竹片卡紧,倒入盐水、红糖、白酒、醪糟汁,盖上坛盖,掺足坛沿水,泡6个小时。

3、将保宁醋、白糖倒入另一泡菜坛中,尽量搅化(不完全溶化也可以用),放入坛中捞出的洋姜片泡6个小时即成。

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