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做梅菜扣肉的步骤 如何做梅菜扣肉
1、五花肉500克、梅菜100克、色拉油适量、葱5克、姜5克、生抽10克、老抽2克、蚝油10克、柱侯酱30克、腐乳(红)半块、白糖10克、黄酒10克、小葱5克。2、做法：梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗一下，不用洗太干净，不然味道跑了。煮肉，放点葱姜，大火烧开，小火煮九成熟。3、肉煮好后捞出来趁热表面抹上老抽，坐油到八成热，放肉皮朝下进去炸，尽量都炸到位。4、切成大片，薄厚凭喜好自己掌握，然后把...
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冬季熟食保存 如何存放熟食
1、放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。2、熟羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。冬季熟食保存 怎样存放熟食...
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活鲍鱼怎么保存 鲍鱼的保存方法
1、冰水降温：将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内。2、使用盐水：将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了，加少量盐，放于阴凉处，冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏。3、使用保鲜膜、锡箔纸：鲜活的鲍鱼，如果一次无法食用完，可以将剩余的鲍鱼，单独用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，这样就可以减少水分流失。4、用油浸泡...
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豉香辣炒蛤蜊 如何做豉香辣炒蛤蜊
1、食材明细：鲜蛤两斤、花生油适量、川南豆豉10克、干辣椒4个、花椒少许、豆瓣一勺、盐适量、味精极少许。 2、蛤喇洗净，沥水待用。 3、辣椒剪成细丝。川南豆豉备好。若是用永川豆豉，因为结块，则需要要用刀切小一下。 4、锅里放油烧热，加入豆豉煵香，然后放入辣椒丝、花椒。 5、辣椒变色后加入自制豆瓣（或郫县豆瓣）炒出红油。 6、倒入蛤喇翻炒均匀后，加适量盐，转中小火加盖焖煮。直至蛤喇开壳。 7、过程中...
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来日方长何惧车遥马慢是什么意思 来日方长何惧车遥马慢的解释
1、来日方长何惧车遥马慢意思是往后的日子还长着呢，不必害怕车子的距离还很遥远、马儿也走得很慢。有足够的时间可以等待。2、俗语是汉语语汇里为群众所创造，并在群众口语中流传，具有口语性和通俗性的语言单位，是通俗并广泛流行的定型的语句。简练而形象化，大多数是劳动人民创造出来的。反映人民生活经验和愿望。来日方长何惧车遥马慢是什么意思 来日方长何惧车遥马慢的解释...
