微型甜甜圈制作技巧 微型甜甜圈的做法次序

1、鸡蛋最好提前从冰箱取出，放置为常温状态。预热烤箱，上下火165度10分钟左右。

2、将鸡蛋打入打蛋盆中，加入全部细砂糖，用电动打蛋器打发。

3、打发到鸡蛋糊颜色变浅，体积变为三倍左右，花纹明显，且提起打蛋器搅拌头时，滴落的痕迹不会很快消失的程度。

4、筛入低筋粉，从底部轻柔翻拌到表面无干粉的状态。

5、沿盆边倒入色拉油，轻柔拌匀。

6、将拌好的蛋糕糊用刮刀取少许到另一个搅拌盆，加入可可粉拌匀。

7、先将可可色蛋糕糊装入裱花袋，剪小口，在模具中挤出喜欢的图案。

8、再将原色蛋糕糊装入另一个裱花袋，均匀挤入模具内，约八分满即可。

9、放入预热好的烤箱中层，上下火165烤20分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温酌情调整。

10、将烤好的微型甜甜圈从烤箱中取出，用手轻按着甜甜圈，在模具内转动一下，然后倒扣在晾网上晾凉。

11、将黑巧克力用微波炉融化，装入剪了小口的裱花袋，在微型甜甜圈上画上狗狗的表情即可。