1、鸡翅上拿刀打斜叉，便于入味，鸡翅拿开水焯一下捞出。
2、将葱、姜、蒜切好。
3、准备的是干红，然后配料准备好
4、加油，大火，下锅。
5、倒入干红，葱姜蒜辣椒一并倒入。
6、倒入少许的酱油，喜欢酱味的朋友可多加些，中火炖。
7、慢慢收汁即可，也可以拿筷子试一下鸡翅的熟烂程度。
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