1、材料：醪糟400克，鸡蛋3个，冰糖5粒，姜少许，清水半碗，油适量。
2、准备好食材：鸡蛋、酒酿、姜丝。
3、砂锅中加半碗水煮开。
4、加入姜丝、冰糖煮沸。
5、倒下酒酿，保持中火熬煮。
6、另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。
7、煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。
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