猪皮冻的蒸制方式 猪皮冻的蒸制步骤

2022-05-06 00:00:00 2 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

猪皮冻的蒸制技巧 猪皮冻的蒸制次序

1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;

2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;

3、把收拾干净的猪皮切成细条;

4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍;

5、把花椒大料装调料盒,加点盐,酱油,老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段;

6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时;

7、挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了。

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